請来軒のGWも終わり26日より通常営業に戻りました。
徐々にジメジメして梅雨近しを感じますが、今日はそんな湿気を吹き飛ばすキレのある日本酒を仕入れました✌️
1本目は埼玉県川越市は小江戸鏡山酒造さんの「鏡山 純米 生酒」。
埼玉県の酒米「彩のみのり」で造られたお酒で、奥行き深い旨みと夏酒ならではの酸味が立ったお酒です。
2本目は京都府京丹後市は白杉酒造さんの「白木久 純米吟醸無濾過原酒 バサラ」。
酒米でなく食用米のコシヒカリを使用、「美味しい食用米で美味しいお酒が造りたいのに、一番重要な麹を好適米で造ってしまっては意味が無い。」と型破りな日本酒。
香りもアルコール度数も控えめですが、米本来の甘みが強く請来軒のお肉にも案外合うかも。
3本目は神奈川県愛甲郡は大矢孝酒造さんの「昇龍蓬莱 生酛純吟 Not辛口師匠 槽場直詰生原酒」。
舌を噛みそうな銘柄ですが味は誠実、生酛本来の酸とコクがうまく混ざり合ったお酒です。
最後はまたまた広島県呉市は相原酒造さんの「雨後の月 涼風純米吟醸」。
夏の定番商品でフルーツ系の甘みと米の旨味に加え、キレのある飲み口が特徴のバランス良いお酒です。
今回は4銘柄とも一杯600円(税別)でのご提供です。
酸と爽やかな飲み口が持ち味の夏酒、請来軒の美味しいお肉と楽しんで下さいね(^_^)