大阪・十三 焼肉の請来軒 ブログ


大阪・十三 焼肉の請来軒のブログです。

みなさまのご来店、楽しみにお待ちしております。

ご予約・お取り置きはブログでの受付はできませんので、あらかじめご了承ください。

白浜を訪れた観光客のほとんどが訪れるあの動物園、興味がないので大阪に向けて車を走らせます。

白浜から1時間、やって来たのは和歌山県有田郡湯浅町にある「湯浅醤油」さん。

それでは一階の販売所を覗いてみましょう(^^)/

さすがは醤油蔵直売とあって、色んな種類の醤油やポン酢が販売されています。

数多い醤油の中から好みの一本を探す、そんな時に助かるのがテイスティング!

中でも「燻ししょうゆ」はその名の通り燻製香がする醤油、チーズと合わせると面白いかも(^.^)

醤油生成の工程で重要なもろみ、これもたくさんの種類がありまた試食も可能です。

赤いマフラーがトレードマークなのに、醤油は「白」押しなんですね(*_*)

数ある醤油の中で一番驚いたのがこのムスリム醤油、ハラールに合わせた原材料から製造してるのでイスラム教徒の方も安心。

醤油は今やワールドワイドな調味料、イスラム教徒の親戚やお友達のプレゼントにどうぞ(^^)/

こちらでは工場見学(事前連絡要)が人気、今回は我々二人だけのツアーです。

入ると巨大な杉樽がお出迎え。

大豆・小麦・塩・麹と醤油製造に必要な原材料。

醤油圧搾所はタイミングが合えば作業工程が見学できます。

一つの杉樽はおよそ6000ℓ!

ブツブツしている杉樽の表面、もろみが静かに発酵中です。

ここまででも楽しめましたがこちらに来た目的はあれ、醤油蔵と言えば・・・( ^^) _旦~~



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