クリスマスから正月そして三連休と日本全国一番お金がないおぞましい1月3週目、請来軒も孤独な日々を耐えてますがそんな中でも新しい日本酒を仕入れました。
一本目は福井県坂井市は久保田酒造さんの「純米生原酒 鬼作左(おにさくざ) 袋吊り搾り」。
原料の酒米を酒蔵となりの水田で作り、低温でゆっくり発酵させた醪を酒袋に入れ落ちてきた雫をそのまま瓶詰めしたこだわりの日本酒です。
二本目は岡山県赤磐市は室町酒造さんの「櫻室町 純米吟醸あらばしり一番」。
幻の酒米「雄町米」100%用い仕込水には名水百選「雄町の冷泉」使用のしぼりたて新酒、この時期にしか飲めない贅沢なお酒です。ほのかな甘い香と雄町米特有の旨味が特徴で、脂身のある料理まで合います。
上記の二銘柄は一杯700円(税別)にてのご提供となります。
最後は長野県塩尻市は笑亀酒造さんの「笑亀(しょうき)新酒しぼりたて 生原酒」。
新酒ならではの濃厚でコクのある味わい、ガッツリ系の牛肉に負けない日本酒です。
この銘柄のみ一杯800円(税別)にてのご提供となります。
日本酒もお肉も準備万端、皆様のご来店指折り数えてお待ちしております(._.)