大阪・十三 焼肉の請来軒 ブログ

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日本酒新着情報

2018年11月07日 (水)

今回は個性的な日本酒を中心に仕入れてきました。

まずは山形県東置賜郡は後藤酒造さんの「辯天 純米原酒 槽前酒(ふなまえざけ) うすにごり」。
丁寧な手法「槽しぼり」で醸された辨天は力強い米の香りが広がり、またとろみも [...]

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2018年10月24日 (水)

だんだんと秋めいてきた今日この頃、今回も肝臓にしみる日本酒を仕入れてきました(*^^)v

一本目は山梨県北杜市は山梨銘醸さんの「純米 風林美山(ふうりんびざん)」。
飲み口はさらっとしやや辛口・酸味が良いアクセントに [...]

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2018年10月09日 (火)

日1日と秋を感じる今日この頃、今回はお米の旨味を重視したセレクト。

一本目は富山県黒部市は銀盤酒造さんの「銀盤 特別純米 ひやおろし」。
高岡で飲んだ「勝駒」みたいにスッキリした飲み口の中に、黒部の伏流水がキレを引き [...]

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2018年09月26日 (水)

朝晩めっきり涼しくなった9月下旬、今回は来る秋を意識した日本酒を二本仕入れました。

一本目は佐賀県嬉野市は瀬頭酒造さんの「慶紋 東長(あずまちょう) 特別純米酒」。
純米酒ならではのパンチが効いてますがそこまで重くな [...]

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2018年09月07日 (金)

自然災害が続く日本、今回も被災地応援の日本酒を仕入れました。

一本目は兵庫県朝来市は田治米合名会社さんの「竹泉 ひやおろし」。
蔵内でじっくり熟成されたお酒は琥珀色、米の香り以上にこれぞ辛口っとうなる骨っぽい日本酒で [...]

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2018年08月31日 (金)

残暑厳しい毎日、まだまだ夏酒のシーズンは続きます。

まずは秋田県湯沢市は両関酒造さんの「両関 純米吟醸」。
甘めの香りも飲み口はシッカリ、少し酸味も感じる旨辛の日本酒です。

二本目は福島県喜多方市はほまれ酒造さんの [...]

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2018年08月17日 (金)

日差しもいくぶん柔らかな感じがするお盆明け、今回はのど越しの良い日本酒を仕入れました。

一本目は三重県伊賀市は大田酒造さんの「半蔵 純米大吟醸 中汲み原酒」。
「春先はまだとんがった味わいでした」と蔵元の方、試飲する [...]

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2018年08月02日 (木)

前回豪雨被災地の日本酒を飲んで応援する目的で選んだ3銘柄、皆様のご支援で一週間もたたずに完売しました。
今回は相方の故郷でもあり先の豪雨では全国で最も甚大な被害を受けた広島県の復興を願い、3銘柄とも広島県の蔵元を選びま [...]

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2018年07月28日 (土)

今回は豪雨被害の特に大きかった地域の日本酒を選びました。

一本目は岡山県赤磐市は利守酒造さんの「酒一筋 山廃純米吟醸」。
山廃ならではの香りに適度な酸が深みをプラス、焼肉にも負けない米の旨味が凝縮された日本酒です。
[...]

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2018年07月03日 (火)

今回は千鳥の大悟みたいにクセのある日本酒を仕入れました。

一本目は岩手県盛岡市はあさ開さんの「あさ開 純米生原酒 昭和旭蔵 限定酒」。
ふんわりとした口当たりとは裏腹に米の旨味がガツンと来るまさに純米酒、お肉に負けな [...]

請来軒   大阪市淀川区十三本町1−2−6     電話:06−6390−1739
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