梅雨入りのわりには爽やかな陽気が続く大阪、今回もキレのある爽やかな日本酒が入荷しました。

１本目は島根県出雲市は富士酒造さんの「出雲富士 夏雲 NATSUMO 特別純米 本生 」。

減農薬減化学肥料栽培米「佐香錦」を使用した純米酒で、米の旨みをシッカリと表現しつつ飲みごたえがあり請来軒のお肉とも相性が良さそうです。

２本目は愛知県西尾市は山﨑酒造さんの「山崎醸　夏　純米吟醸」。

奥三河の酒米「夢山水」を全量使用した純米吟醸酒で、夏酒特有の爽やかな香りと喉越しでやや淡麗に仕上がっています。

３本目は佐賀県鹿島市は幸姫(ゆきひめ)酒造さんの「幸姫　純米吟醸　生原酒　DEAR　MY　PRINCESS」。

蔵元の杜氏さんが外国人にも受け入れられる日本酒をとしこまれた日本酒です。 一言で言えば吟醸香を抑えあまくちの分かりやすい味ですが、逆にカツンとくるお肉には合いそうです(仮想ですいません・・・)。

上記の３銘柄は一杯600円(税別)でのご提供となります。

最後は最近必ず一本(偶然)は仕入れる相方の故郷に近い、広島県東広島市は今田酒造本店さんの「富久長(ふくちょう)　純米吟醸　仙　”山田錦”　直汲み本生」。

広島杜氏の祖と言わられる「三浦仙三郎」さんの一字を冠にした「仙」は、今田酒造さんがこれからリリースするプレミアムシリーズの第一弾！

とことんお米にこだわった少数生産のお酒です。 山田錦の旨みが存分に表現されスッキリとした飲み口が持ち味です。

「富久長　純米吟醸　仙」のみ、一杯800円(税別)でのご提供となります。

今回も気合の4銘柄、お米の旨みを存分に楽しんで下さいね(^_^)