大阪・十三 焼肉の請来軒 ブログ


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 日本酒新着情報

  2017年11月24日 (金)

寒さが日々強まり晩秋の色濃い今日この頃、今回は久しぶりに4本日本酒を仕入れました。

まずは千葉県成田市は鍋店酒造さんの「不動  純米大吟醸 無濾過原酒」。

手作り麹と低温長期もろみでじっくり仕込み、吊るしぼりで抽出した贅沢な旨味と吟醸香が冴える日本酒です。

この銘柄は一杯600円(税別)にてのご提供です。

2本目は新潟県長岡市は長谷川酒造さんの「越後 雪紅梅 特別純米酒」。

昔ながらの小さな蔵で酒米「五百万石」を全量使用、これも低温熟成純米ならでは米の力強さが前面に出ている日本酒です。

この銘柄は一杯800円(税別)にてのご提供です。

3本目は東京都福生市は田村酒造場さんの「嘉泉(かせん) 田むら 純米吟醸」。

奥多摩の豊富な中硬水で仕込まれ、瓶燗と言われる特殊な方法を用いた味と香りが両立した日本酒です。

オーラスは長野県諏訪市は宮坂醸造さんの「真澄 純米大吟醸 山花」。

私も好きな真澄シリーズの山花、フレッシュな味わいと日本酒度数+1の軽やかな口当たりが絶妙な日本酒です。

上記の2銘柄は一杯900円(税別)でのご提供となります。

師走前の穏やかな霜月、焼肉と美味しいお酒をしっぽりと味わってくださいね(^_-)



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