先週末は多くの日本酒愛好家のご来店で、まさかのソールドアウトになり大変申し訳ございませんでした(T_T)/~~~

焼け石に水ですが、遅ればせながら新しい日本酒を仕入れました。

一本目は滋賀県高島市は福井弥平商店さんの「萩乃露　純米吟醸　山田穂　無濾過生原酒」。

華やかな香りに品の良い甘み、やさしい味わいの「山田錦」の母親品種にあたる「山田穂」は全国で十数社しか使用できない幻の米、優しい中にも日本酒の力強さがうまく表現されています。

二本目は個人的に好きな北新地「TAKENAKA」さんで頂いた奈良県桜井市は今西酒造さんの「みむろ杉　ろまんシリーズ　純米吟醸　露葉風　無濾過生原酒　中汲み」。

この純米吟醸は、奈良県産の露葉風を使用した純米吟醸から、搾り中の一番香味が安定した”中汲み”部分だけを瓶詰めしました。

香りは比較的穏やかですが口当たりには瑞々しさがあり、しっとりと爽やかさと甘やかさのあるクリアな旨みと綺麗な酸がバランスよい味わい。

中汲みらしいリッチなボディ感があるものの、飲み心地の良さを兼ね備えています。

最後は新潟県上越市は新潟第一酒造さんの「越の白鳥　仕込7号　特別純米酒　うすにごり生」。

確かに凝縮された旨味×洗練されたボディーがお見事で、芳醇な甘味と旨味がフルボディーとでも言いたくなるような肉厚のスタイルです。

その質感がとにかくきめ細やかで洗練されていて、味わいの余韻も細く後味の良さも持ち味です。

全ての銘柄は一杯700円（税別）にてのご提供となります。

万人向けの日本酒を選んでましたが最近は路線変更、これからは日本酒ラバーの方に納得頂ける銘柄をお探しま～す(@^^)