大阪・十三 焼肉の請来軒 ブログ


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 久しぶりの出勤〜

  2019年04月22日 (月)

請来軒の厨房に立ち琢ちゃんに鋭い視線を投げかける一人の男性、まだ勇退ほやほやで湯気が立っている幸ちゃん(#^^#)

この日はタレの伝授式で琢ちゃんを指導しに出勤、火事以降幸ちゃんがタレを作っていたのでこれはとても大事な儀式です。

ちなみに名誉のために言いますが、火事の前は私がタレを作ってたんですよ(*^^)v

レシピは頭の中に入ってますが火からさげるタイミングが重要、おまけに入れる材料は目分量的な部分が多いのでそこは私も凝視( 一一)

私も久しぶりに加わったタレ作り、幸ちゃんが見守る中伝達式は厳かに終了。

相変わらず元気そうで会うなり馬券とタイガースの愚痴を連発、毎日忙しく、そして楽しく過ごしているそうです。

幸ちゃんから「お別れに駆けつけて下さったお客様によろしく言うといて」と一言残し颯爽とお店を後に、そういう事なので三月にお見送りに来て下さった皆様には改めて御礼申し上げます<(_ _)>



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