おはようございます🌤

札幌滞在二日目は好天のスタートですが、残暑の大阪に比べると気温は１４℃とすっかり秋の空気が流れています。

札幌市街地の中心を東西に延びるグリーンベルトの大通公園（幅１０５m、長さ１.５km）に立つのは、高さ１４７.２メートルのランドマーク「さっぽろテレビ塔」🗼

早朝大通公園のそこかしこで行われるラジオ体操、多くの市民が朝の空気を楽しむかのように体を動かしています。

ほんの数時間前までは多くの酔客で賑わっていたススキノ界隈、さすがにこの時間は人っ子一人いません。

アルコールがない夕食はお腹にたまらず空腹で目が覚めた今朝、山形でハマった朝ラーにやって来たのは「ラーメン山岡屋」さん。

味噌ラーメン専門店の文字が躍るポップ、やっぱり北海道に来たら味噌ラーメンは食べなきゃ😉

朝７時ですが店内は満席でじっくり見るとほとんどがススキノで夜を明かした若者ばかり、このコロナ禍一番行っては行けない場所に足を踏み入れてしまいました🥺

オーダーはもちろん王道の味噌ラーメン。

味噌のコクと香りがたまらないスープ、恐らくラードを使用してるせいかいつまで経っても熱々です。

スープによく絡む中太ちぢれ麵は少し硬めの茹で加減、とんこつの細麺と言いラーメンはスープと麺の妙ですよね。

炒めてシャキシャキ感が増したもやし、これも味噌ラーメンには欠かせない脇役です。

一枚切り肩ロースのチャーシューは北海道のようなスケール、豚肉の甘みに風味が味噌に負けない存在感を放っています。

スープと麺と具材が三位一体となって一つの料理になっているラーメン、念願の本場味噌ラーメンに朝から酔った「山岡屋」さんでした🍜