どんよりとした空に厚い雲と激しい波しぶき、これぞ日本海らしい風景の朝を迎えました🌊

夕食と同じ会場での朝食、テーブルにはごはんと味噌汁以外はセットされています。

搾りたてのフルーツジュースは三種類からチョイス🍎🍊

小松菜のおひたし・きんぴらごぼう・筑前煮と、まさにこれぞ日本の朝といったおかず🍃

大豆の味が濃～い湯豆腐。

朝ごはんの主役はカレイの一夜干し🐟

ホカホカの湯気が立っているごはんとお味噌汁🍚

旨味が増したカレイの身に塩梅の良い塩加減、ごはんがススム君です。

香りも良く粒が立ち甘みも強い丹後産コシヒカリ。

夕食と違ってあっさり目ながら出汁の効いたお味噌汁。

黄身が盛り上がった地鶏の卵、スタッフが「苦手なら玉子焼きも出来ますよ」と言ってくれますがこれは当然アレですよね😉

単純に卵かけご飯にするのではなくおかずを散りばめて特製「丹後丼」の完成、我ながら丼の達人だと自惚れてしまうほどの旨さ✌

大学イモでホッコリしてこれにて朝食は終了、と思いきや普通の旅館ではまず出てこないサプライズが🍠

ここでなんと女将特製のパフェが運ばれてきました🍨

チープ感はなくしっかり作り込まれた優しいテイスト、なので夕食のデザートも旅館レベルを超える物でした😋

体も心も穏やかになった寿海亭さんの朝食、二人でのんびり過ごすには最適なお宿でした。