ワイキキビーチに夜の帳が下りてきました🌇

ディナー場所はアラモアナ近くで以前ならタクシー利用、しかし今回初めてUBERを利用。

ほぼ時間通り到着、乗車時間約10分2キロの距離で＄13（約2000円）。

時差ボケ夜中に目覚めた時試しにしましたが、AM3時でも配車可能な車はたくさんなのでUBER移動が主流になるでしょう🚙

ハワイに来たらベトナム料理はルーティンでやって来たのは、アラモアナセンターの北側カピオラ二通り沿いにある「PHO Saigon（フォー・サイゴン）」さん🇻🇳

ベトナムを全く感じられない薄暗い店内。

アラカルトは意外に少なくメニューで圧倒的に占めるのがフォー、他に定食みたいなセットメニューが豊富です。

ハワイに来たらガーリックシュリンプ（＄30・約4500円）とオーダーしたものの、ガーリックより香辛料が効き結構な辛さ🥵

代表的なベトナム料理でフォーと並ぶ春巻き、ありがちな海鮮じゃなく豚肉のGRILLED PORK（＄12・約2000円）をオーダー。

旨味の強い豚肉はグリルの香ばしさがプラス、ヌクマムの効いたソースにミントが爽やかさを演出🍃

メインのビーフフォーが着丼（＄21・約3200円）、一人前にしてはかなりの量です。

のど越しが良いですが米の香りはわずか、淡白なベトナミーズヌードル🍜

このレアな状態からスープにくぐらせ火を通す、シンプルな麺と対照的な存在感の牛肉🐂

肉団子も日本のそれとは違い蒲鉾に似た食感、味はスパムに近いかな？

ビーフフォーに書かれていた「TENDON」の文字、その正体はスジでした。

本場ベトナムとハワイのフォー最大の違いがこのスープ。

ベトナムは牛骨であっさりですが、ハワイは香辛料が効いた濃い目。

ガーリックシュリンプ・豚肉の生春巻き・ビーフフォーにビール3本で、気になるお値段はチップ込みで＄99.40（約15000円）😲

レストランに行ってアルコールを含めて一人5000円で納めるのは至難の業です💦