請来軒のお馴染み様からリクエストが入りました。

「誕生日なので分厚いお肉が食べたい」

分かりました、何とかしましょう！

こちらをご用意させて頂きました。

ドーーン！！

約4cmの肉厚のサーロインステーキ、目方はナント600g!

請来軒で提供してます通常のサーロインステーキが平均240ｇなので2倍強のボリューム(;O;)

オーダーされたお客様もその大きさにご満足（唖然？）のご様子。　お誕生日おめでとうございますm(_ _)m

600ｇのステーキを請来軒の焼肉コンロで焼くのは正直難しい・・・

冷蔵庫から出してすぐ焼くと中はレア状態も冷たいレア。　15分ほど常温でおいてから焼きに入ります。

表面もそうですがステーキの淵もしっかり焼いて旨みを肉に閉じ込めます。

あまりにも大きいので両手にトングを持ってひっくり返します。　焼き時間も20分、なんとか焼き上がりました(^^ゞ

出来上がり～(^^♪　　程よいレアに焼き上がりました。

お客様のご要望で塩コショウをせずに焼いたので肉の旨みをダイレクトに味わうことが出来ます。

サーロインステーキの下には肉の脂を吸わせるために食パンを敷きました。

肉の脂を吸った食パンをカラッと焼いてそれも食べて頂きました。　贅沢なステーキサンド？

請来軒はチェーン店ではなくマニュアルもありませんのでお客様のリクエスト（わがまま）は喜んでお受け致します。　お馴染み様じゃなくてもドンドン言ってください。

特にカウンター席にお座りの方、目の前でカットしているお肉が食べたいけど一人前はチョット・・・

その場合は一枚からでもカットしますよ！（量り売り）

厚めにカットして欲しいんだけど・・・

喜んで厚～くカットしますよ！（量り売り）

遠慮なく私までリクエストして下さいね(^_-)

今日も請来軒で皆さまのお越しをお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まさと