大阪・十三 焼肉の請来軒 ブログ


大阪・十三 焼肉の請来軒のブログです。

みなさまのご来店、楽しみにお待ちしております。

ご予約・お取り置きはブログでの受付はできませんので、あらかじめご了承ください。

 営業再開のお知らせ

  2021年06月19日 (土)

政府の指針により6月21日から営業を再開します。

7月11日までは営業時間は20時まででアルコールのご提供は19時まで、入店は1グループ2名様までになります。

まだまだ縛りが多いですが、合法的に飲める日がついに来ました✌

マスク会食と周りのお客様へのご配慮を強くお願いします。


 一回目終了

  2021年06月10日 (木)

私の親父とお袋が一回目のワクチン接種が済みました。

お袋が接種後若干の違和感がありましたが、二人とも元気で親父は来週二回目の接種に臨みます。

賛否両論ありますが世界中の現況を見れば、やはりワクチン接種は有効なのかもしれません。

ただ接種後190名の方々がお亡くなりになられたニュースにも接し、期待半分不安半分は否めません。

請来軒は6月21日より営業再開しますが予想通りまん延防止措置が取られる流れ、当面は21時までの営業となりそうです。

先日お知らせ染ましたが6月19日土曜は10時から17時くらいまで店におりますので、ちょっと気が早いですがご予約のお電話新喜劇見ながらお待ちしております。


 独り言

  2021年06月09日 (水)

緊急事態宣言以降テレワークが叫ばれていますが、十三でも出勤の方々の人数は決して減っているとは思いません。

店の換気と自宅の往復がほとんどの毎日ですが、スーパーに行くにも商店街は普段と変わらない人流。

街中で減ったのは飲食店関係者の数だけ、緊急事態宣言下で自粛しているのは飲食業だけ。

帰りに十三の街を歩きますが営業しているお店は満席かガラガラの二極化、アルコール提供店にはお客さんが集中しています。

請来軒も営業したらお客様からのお願いでアルコール提供してしまいますので、それならとずっと休業しています。

緊急事態宣言解除後も通常営業は早くてもオリパラ以降、営業再開後コロナ禍以前のようなお客様のご来店は?だと思っています。

早く仕事がしたいけどお客様の行動パターンが激変した現在、営業の在り方に葛藤している毎日です。

緊急事態宣言が延長されないことを願いますが、状況がどうであれ請来軒は6月21日より営業を再開します。

感染防止対策を遵守しての営業、マスク会食など改めて皆様のご協力をお願い致します。

去年からご無理を言い放しで、本当にごめんなさい😢


ランチは買って帰れない韓国料理で焼肉以外で探すと、通りの脇道にある一軒のお店を発見。

お邪魔したのは生野コリアンタウンにある「福一」さん、こちらのランチメニューは痒い所に手が届く韓国料理🔰でも楽しめるラインナップです。

予約なしでお昼時にお伺いしましたがほぼ待たずに入店、一階はテーブルが4卓ですが二階にもお席があります。

パンチャンはキムチとナマスのような大根のみ、こちらのキムチは塩辛いバージョンです。

私は迷わず「カムジャタン」を注文、カムジャタンとは骨付きの豚の背肉または首肉をじゃがいも葉野菜などと一緒に薬味が入ったピリ辛スープです🐖

これで一人前1000円も嬉しいプライスですが、カムジャタンが一人前から食べれるお店は本場韓国でも少ないです。

お鍋には4個の骨付き肉が入ってましたがどれもお肉はチョット、本場ではたくさん付いたものばかりだったので残念。

カムジャタン単品が3000円なので、良い部分はそちらさん用でしょうね😧

カムジャタンのカムジャとは韓国語でジャガイモの意、ホクホクのジャガイモが良いアクセントに。

スープは辛くありませんが本場と比べると、少しコクが足らないように感じました。

スープは飲むよりごはんにかければ旨さ倍増✌

相方は韓国に行ったら毎回朝食で必ず食べる「プゴグッ」を注文、プゴク(プゴグッ)は干しスケトウダラのスープの事です。

こちらが干しタラの身、シッカリ噛めばじんわり旨味が染み出てきます。

ソウルで行きつけの「武橋洞プゴグッチッ」の具材は干しタラ・豆腐・玉子のみ、こちらはそれにもやしと玉ねぎも入っています。

もやしの水分と玉ねぎの甘みでスープが若干ぼやけ気味です。

やはりプゴクもスープをごはんにかける、お互い淡白ですがそこにキムチを合わせればいい塩梅に変身😋

日本人の口に合わせているのか本場の味とは違いがありましたが、韓国料理入門編には最適なお店です。

晩ごはんの〆はもちろんキンパ(韓国海苔巻き)、コリアンタウンや鶴橋界隈で唯一の専門店がこちらの「麦の家」さん。

ノーマルなキンパから玄米・アボカドクリーム・ツナマヨなどの変わり種まで20種以上を販売、チジミもあるのでごはんとアテが一度に買える便利なお店です。

朝食用にはテジクッパをお持ち帰り、テジとは豚肉のことで煮込んだ豚骨スープに豚肉のスライスを入れたもので塩コショウで好みの味に調整します。

生野コリアンタウンと鶴橋市場の中間に穴場のお店を発見、お店の名は「ソウルピンデトッ」さん。

ピンデトッはチヂミの一種で磨り潰した緑豆にワケギとキムチを混ぜフライパンで焼いた物で、こちらのはキムチと牛肉にゼンマイと渋~い取り合わせです😄

でも本場の味がますます恋しくなった生野コリアンタウンでした😁

6月21日(月)から営業を再開します😆

6月19日(土)10時くらいから17時くらいまで店にいますので、ご予約のお電話楽しみに待ってます📞

早くお肉に触れたいな~~~😄


皆さん、お元気ですか?

6月20日まで休業中の請来軒です🥩

極力外出を自粛しお店の換気だけが日課でしたが、6月に入ってからは体力強化のため街歩きをしています🦵

自宅周辺の散歩にも飽きたので、この日は鶴橋にやって来ました🚃

久しぶりにお約束の一枚ですが、相方も元気にやっています💦

やはり緊急事態宣言下なので人通りはまばら、市場の方の呼び込み声もどこか張りがありません。

ポップの文字こそ日本語ですが露店の雰囲気はソウルの望園市場並みのディープさ、最近はあのせいで行けてませんがどこか懐かしい空気が流れています。

品揃えと言い色彩と言いまさに韓国のそれと一緒、調子に乗って知っている韓国語で話しかければ怒涛の如くネイティブコリアンで畳みかけるアジュンマ(おばさん)💦

鶴橋商店街は何回かあるので、これから相方のエスコートで人生初の生野コリアンタウンへ。

道中で見かけたソウルメトロの表示板、ソウルではよくメトロに乗ったな~🚇

ごっつい物を発見、🍓ならぬなんとキムチのホールケーキ🎂

さすがに本場韓国でも見たことはありません😯

パスポート不要の韓国もとい、人生初の生野コリアンタウンに足を踏み入れます🇰🇷

おなじみキムチから始まりいかフェにチャンジャとアテ系も、今夜は自宅で韓国料理フェアの開催です👍

コリアンタウンを歩くと目についたのが豚肉専門店、中でもこちらのお店はポッサム(茹で豚肉)が有名で行列が出来ていました。

ポッサムとキムチをサンチュで包んで食べればまさに本場の味、ポッサムを購入する時は店先にあるお味噌を忘れずに。

お腹が急に減って来たので、ランチタイムとします🍚

【営業再開のお知らせ】

6月21日(月)から営業を再開します😆

6月19日(土)10時くらいから17時くらいまで店にいますので、ご予約のお電話楽しみに待ってます📞

緊急事態宣言後はまん延防止措置が取られると予想されますので、再開後は19時スタートをラストでご予約を承ります。


 再再再延長のお知らせ

  2021年05月28日 (金)

先ほど緊急事態宣言が6月20日まで延長の発表がありました。

請来軒は昨年の持続化給付金から時短要請協力金の支給のおかげで、何とか生き延びています。

飲食業は他の業種に比べて優遇されており、人として政府の要請には従います。

ただ先日ホルモンの仕入れ先に近況報告に行った際、注文がほとんどないけど仕入れないと次から肉が回してもらえないと多くの在庫を抱えた冷蔵庫を見て唖然としました。

請来軒は休業中仕入れはしませんが卸業者さんは仕入れを止められないと、酒屋さんもおしぼり屋さんもしかりでお取引先は悲鳴を上げています。

私の中では今回が最後と信じて従いますが、またこのような事態になった場合は協力金を受けずに営業する方に気持ちが傾いています。

もう二度とこんな事態にならないように、どうか皆さん6月20日までは我慢して感染者がお一人でも減ることを祈りましょう。

でも正直言うと我慢も限界で、肉に触れない以上に仕事が出来ないのが苦しくツライ毎日です。


 またまた延期😢

  2021年05月07日 (金)

大阪府の感染者数や病床逼迫を思えば当然ですが、緊急事態宣言が5月31日まで延期となりました。

よって請来軒も同日まで臨時休業が伸びてしまいました。

結局この5月はお一人もお客様をお迎え出来なく、昨年4月から5月にかけての臨時休業より悲惨な状況になりました。

毎日換気でお店には行ってますが冷蔵庫も空でお客様の息遣いも聞こえない店内、もう掃除する場所もなくなりました。

もともと焼肉はテイクアウトには向かないので、今回はお持ち帰りもやめました。

包丁を研いでお客様にお肉を切り分ける日を、我慢しながら待ち続けます。

それ以上に皆様のご健康を切に願っております。

営業再開日は菅首相に聞いて下さい😞


 伊豆の旅の最後に

  2021年04月29日 (木)

これからひかり号で我が街大阪に戻りますが・・・🚅

あまり時間が無いのになぜか商店街へ舞い戻ろうとする相方😮

なんてこっちゃない、ただ🚅で飲むアテが欲しかっただけ・・・

選ぶのはあなた払うのは私、いとおかし🥺

のぞみ号が停車しない熱海から名古屋で乗り換えの手もありますがめんどくさい、直行が楽ちんですが熱海に停車するひかり号はチョットしかないのでご注意を🤔

ひかり号は静かに四日間お世話になった静岡県を離れて行きます😔

地ビールに地チューハイ?に天ぷらも買ったから、静かに車内飲み会の始まり始まり~🍺

名水に竹林と自然が織りなす光景。

四季折々の自然美が楽しめる伊豆の名湯♨

駿河湾を中心とした海の幸の数々🐟🐚

海の近くに建つ神秘的な⛩

鮮やかに咲き誇る春の祝福🌸

見所はたくさんありましたが今回の旅行は富士山の一言に尽きる、見る場所や時間に方角でいろんな表情を見せる富士山。

やはり富士は日本一の山でした☺

5月11日まで臨時休業中の請来軒、伊豆旅行も終わり明日から何しようかな😔


旅の最後を締めくくるのはやはりグルメ、お邪魔したのは先ほどブラブラした駅前平和通りにある「和食処 こばやし」さん。

熱海駅前グルメで真っ先に名前が挙がる人気店、行列が当たり前だそうですが時節柄かスンナリ入店。

観光客お目当てが「夢ちらし」、魚介類がこれでもかとザックザック盛られた限定の丼です🍚

メニューはまさに海鮮の王道ばかり、定食類が人気らしいですが単品メニューは変化球なしの直球勝負🥎

愛しのキリン生ビールで乾杯🍻

もちろん魚と相性抜群の日本酒もスタンバイ。

ホントは苦手なんですが熱海に来た勢いで注文した生しらす、う~~んやっぱり苦手💦

なんで熱海であん肝やねんと突っ込まれそうですが、魚ばかりの三日間だったし何よりアレが欲しくなったから💓

観光客が喜んで飛びつく銘柄「箱根山」は静岡県だと思っていたらお隣神奈川県足柄郡の蔵元、純吟ですが香りは大人しめもキレは抜群🌟

何と言われようが最後まで金目鯛ラブ、このサイズの西京焼きで1100円はかなりお得👌

じんわり染み出てくる上品な脂に味噌のコクはまさに最強コンビ💪

期間限定の文字に弱い私の目に飛び込んできた「純米酒 あたみ」は吟醸酒と違いガツンと来るアルコール臭、それに力強い米の旨味は魚貝類を引き立てる以上に酒を飲んでる~と変な満足感に襲われます。

最後は皿のセンターに大エビがド~~ンとそびえ立つ天婦羅盛合せ。

大ぶりですが意外と繊細なお味の🦐さん。

もうハンドルは持たないし帰りの🚄は寝るだけ、ならばお別れは正真正銘静岡県沼津市の「白隠正宗 誉富士」🗻

富士山の湧き水で仕込まれキレが最高、目を閉じて飲めば富士山の雄姿が蘇って来ます🍶

もうお腹の中は水族館や~と魚貝を堪能満喫した相方、その笑顔が旅の成功を物語ってるように見えました😁

素材の味を最大限に活かす調理法に銘酒の数々、胃袋も肝臓も大満足の熱海「和食処 こばやし」さんでした😋

ただいま請来軒は5月11日まで臨時休業中、仕事がしたくてうずうずしてますが、しばらくは籠の鳥生活です🐦
 


 伊豆の玄関口 熱海

  2021年04月27日 (火)

旅の最後は昔からその響きに憧れていた「熱海」、街歩きのスタートは南欧風に整備されたデッキが海岸線沿いに続く熱海サンビーチ🏖

オーシャンフロントに建つホテル群を見ているとここはまるでワイキキみたい、おまけに奥の小高い丘がダイアモンドヘッドに見えてきました💦

そう思ったらこの前の道路がカラカウア通りに思えてきました(一方通行ではありませんが)🛣

ハワイだハワイだと念じていると、なななんとハワイで人気の『88tees』を発見😲

ここはハワイの直営店で日本人観光客に人気のTシャツや雑貨も現地ハワイから直輸入で販売いしていますが、特にTシャツは現地価格の約3倍と強気の値段設定です。

またカフェではハワイ料理が楽しめるので、海の幸に飽きたらハワイアンダイニングもいいかも💃

東海岸町の国道135号線沿いにある一本の松、ハワイかぶれしてましたが熱海を一躍有名にした銅像がここに。

「熱海の海岸散歩する・・・」で始まる歌謡が一体となり爆発的に流布し、主人公「貫一・お宮」はあたかも実在の人物のように国民の心をとらえて離さない存在となりました。

それが尾崎紅葉の小説「金色夜叉」(こんじきやしゃ)、小説はチョットと言う方もこれは知ってますよね🙂

マンホールも貫一お宮と徹底。

昭和の香りがプ~んと漂っている「熱海銀座」には熱海の名産品や洋和菓子屋さんに干物屋さんと、路地裏には老舗が佇んでいたりとレトロな商店街です。

JR熱海駅にやって来ましたが山手線内までわずか1980円、熱海がいかに東京に近いかが分かりますね🚃

熱海駅前には仲見世商店街と平和通り商店街の2つの商店街があり、ある意味熱海の人気観光スポットです。

一般的な商店街と違って観光客相手のお店が多く見られます。

熱海と言えばやはり干物でお袋の好物・うるめいわしをゲット、他に温泉まんじゅうに海産物とお土産品は一通り揃います。

これにて観光は終了、最後に昼飲みで旅をしめるとします。

緊急事態宣言期間の5月11日まで臨時休業となります。

感染拡大防止に我慢して自粛しましょう👍


請来軒   大阪市淀川区十三本町1−2−6     電話:06−6390−1739
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