大阪・十三 焼肉の請来軒 ブログ


大阪・十三 焼肉の請来軒のブログです。

みなさまのご来店、楽しみにお待ちしております。

ご予約・お取り置きはブログでの受付はできませんので、あらかじめご了承ください。

 5月5日の営業のご案内

  2019年05月04日 (土)

GW営業最終日5月5日ですが、期間中多くのお客様のご来店でご提供できる商品がかなり少なくなってきました。

上肉は6種類を切ったのでおまかせ6種盛は売切れで、上肉は単品のみのご注文となります。

またホルモンはキモ・センマイ・心臓・ツラミは売切れで、タンとハラミも在庫がかなり少なくなっています。

なので5日にご来店をお考えのお客様は、在庫状況を予めご承知おきくださいませ<(_ _)>

お席はどの時間帯もご用意が可能ですが、5日の営業は21時までとさせていただきます。

それより考えただけでも身の毛がよだつGW明け、そちらのご来店先祖ともどもひれ伏してお願いいたします(>_<)



 GW後半戦突入

  2019年05月02日 (木)

長い長~い今年のゴールデンウイークも今日で折り返し、初めての10連休にお客様の動向が読み切れない日々が続いています。

ご予約状況ですが本日2日と4日は若干混みあっておりますが(お席はまだご用意出来ます)、それ以外の日はまだまだお席がご用意出来ます。

肝心のお肉・ホルモンですがキモとセンマイが2日で売切れになりますが、それ以外の商品は今のところ在庫がシッカリあります(*^^)v

2日と3日が17時から22時まで、4日と5日は12時から22時までの営業です。

皆様のご予約ご来店、5日まで張り切ってお待ちしています(^^)/



 GW意外や意外

  2019年04月29日 (月)

4月27日から始まったスーパー迷惑な結構皆さん困っているゴールデンウイーク、既報通り請来軒は5月5日日曜日までノンストップ営業中✌

先週末は多くのお客様においで下さいましたが(お席をご用意出来なかったお客様ごめんなさい)、本日4月29日からはご予約はのんびりムードです。

初めての大型迷惑連休なのかこの二日間は上肉が飛ぶように注文が入り、ホルモンは全種類元気にスタンバイ中(^^)/

本日29日から5月3日までは17時から22時までの営業、平成最後の焼肉は牛角ではなくワンカルビではなく十三周辺の新しい焼肉屋ではなく請来軒でお済ませください(^^ゞ

皆様のご来店、微妙に緩~く高望みせずお待ちしておりますヾ(≧▽≦)ノ



 日本酒新着情報

  2019年04月26日 (金)

巷であふれ返っているあのフレーズには見向きもしませんでしたが、やっぱり終わりなので使っちゃいます(^^ゞ

今日は平成最後の日本酒を仕入れてきました。

まずは福井県福井市は舟木酒造さんの「富成喜(ふなき) 純米吟醸」。

隠れ日本酒王国福井県のお酒はどれもが力強く芯が通った銘柄が多い中、この富成喜はそれに華やかな香りがプラスした王道の純米吟醸です。

2本目は山口県周南市ははつもみぢさんの「原田 純米吟醸 無濾過生原酒」。

程よい酸味が特徴の長州山田錦を50%磨いて仕込んだお酒は、手造りの極めて少量生産のためブレンド調整しないためその都度表情を変える日本酒。

フルーティーな飲み口ですが、その後を追うように米の旨味がやって来ます。

平成最後は宮城県塩釜市は佐浦さんの「浦霞 純米吟醸 生酒 春酣(はるたけなわ)」。

浦霞さんが造る年に一度の純米吟醸生酒で山田錦とトヨニシキで造った限定瓶詰限定出荷、純米吟醸らしい米の旨味と果実のような香りと生酒のフレッシュな味わいが渾然一体。

淡~い余韻に春を感じずにはいられない日本酒です。

今回は全銘柄一杯800円(税別)にてのご提供となります。

来る令和の日本酒にもどうぞご期待ください(^^)v

★ 請来軒は平成最後の定休日も終わり、GW期間中は休まず営業します。

  月曜から金曜までは17時から22時まで、土日は12時から22時までの営業で、通常定休日の4月30日火曜日も営業致します。

  皆様のご予約ご来店、のんびりお待ちしてます(^^)/



いよいよ週末から始まる未だかつてない超大型連休のゴールデンウイーク、ご予定を立ててらっしゃる方も多いのでは?

会社にも誰にも気にせず休める10連休、そんな中ゴールデンウイークの請来軒は連日営業します(^^)v

日付は関係なく月曜から金曜は17時から22時まで、土日は12時から22時まで営業します。

また普段は定休日の30日火曜日も営業、火曜日しかお時間が無いお客様はぜひ30日を!

なお期間中上肉やカルビ・ロースなどは通常通り仕入れが出来ますが、ホルモンの屠殺場がず~~っと休場なので仕入れに限りがあります。

真空パックで保管できるハラミ・タン・上ミノ・シマ腸は何とか確保できる見通しですが、それが出来ないキモとセンマイはGW前半には売り切れると思います。

GW後半にはご提供できない商品が出てくると予想されますので、当HPにて在庫状況をアップしますのでご参考にして下さい。

それでは皆さんは10連休で請来軒は12連続営業のゴールデンウイーク、皆様のご来店のんびり構えてお待ちしています<(_ _)>

ちなみにゴールデンウイーク最終日の5月6日は皆さん家から一歩も出ないと思うので休業、翌7日と連休をいただいて8日水曜日から通常営業となります。

それでは素敵なゴールデンウイークを請来軒にてお過ごし下さい(^_-)-☆



 久しぶりの出勤〜

  2019年04月22日 (月)

請来軒の厨房に立ち琢ちゃんに鋭い視線を投げかける一人の男性、まだ勇退ほやほやで湯気が立っている幸ちゃん(#^^#)

この日はタレの伝授式で琢ちゃんを指導しに出勤、火事以降幸ちゃんがタレを作っていたのでこれはとても大事な儀式です。

ちなみに名誉のために言いますが、火事の前は私がタレを作ってたんですよ(*^^)v

レシピは頭の中に入ってますが火からさげるタイミングが重要、おまけに入れる材料は目分量的な部分が多いのでそこは私も凝視( 一一)

私も久しぶりに加わったタレ作り、幸ちゃんが見守る中伝達式は厳かに終了。

相変わらず元気そうで会うなり馬券とタイガースの愚痴を連発、毎日忙しく、そして楽しく過ごしているそうです。

幸ちゃんから「お別れに駆けつけて下さったお客様によろしく言うといて」と一言残し颯爽とお店を後に、そういう事なので三月にお見送りに来て下さった皆様には改めて御礼申し上げます<(_ _)>



 追伸

  2019年04月11日 (木)

請来軒の生みの親であり、今はレジ前でマスコットの如く鎮座する親父。

幸ちゃんは請来軒を去りましたが、親父はその姿が写真に変わるその日までお店にいます。

弟がいなくなり寂しくなった親父、どうか一緒にお酒でも酌み交わしていただければ幸いです(^_-)-☆



2018年3月31日を持ちまして、請来軒の精神的支柱の幸ちゃんが勇退しました。

3月に入ってから連日お別れに来て下さいました多くのお客様、この場をお借りして御礼申し上げます。

有難いことに、3月中に二回も駆けつけて下さったお客様も多かったです。

幸ちゃん行きつけお寿司屋さんの大将に、土日の真っ昼間からビールをご馳走になった仲の良いご夫婦。

同じ十三で長らく商売をされてた戦友?

わざわざ新地からプレゼントをお持ち下さったイタリアンのシェフに、20年前請来軒で頑張ってくれた元バイト君もお別れにご来店。(このお二人、どこか似てません?)

こちらは請来軒20年選手で幸ちゃんの焼飯にホレたシェフに、馬券が外れた腹いせに幸ちゃんにしこたまビールを飲まれた被害者の方(๑˃̵ᴗ˂̵)

前回当ブログで登場した幸ちゃんの同士は愛媛県八幡浜から、いきなりのサプライズも幸ちゃんが一番喜んだお客様。

幸ちゃんとの人柄と会話に惹かれ、長年通って下さる埼玉県からのお客様。

中には請来軒歴30年を超える強者も、律儀にお別れのご来店。

ご自身初めてのお子さんが明日出産予定日というとんでもなく大事な時に、時間を作ってご来店してくれた彼も請来軒の元バイトさん。(元気な赤ちゃんの誕生おめでとう!)

ビールに限らずアテまで持って来て下さるお客様、最後の握手にみんな涙腺崩壊寸前(;_;)

火災前旧店舗から月に何度もご来店のおなじみ様、こんなお客様はなおさら幸ちゃんのいない請来軒に違和感を感じるでしょう(>_<)

中にはテレビで見かけるお顔のお客様も急を聞きつけご来店、4月から夕方は「ミント」を見ましょう(^.^)

彼も請来軒の元バイト君、うちのバイト君は歴代いい男ばっかりです(^_^)v

当ブログで事情を知ってご来店下さったお客様の多い事、最後まで名残惜しい乾杯の連続。

幸ちゃんの人柄を表すように、お別れに駆けつけて下さったお客様。

初めて請来軒にご来店された時が10代の頃、今でも通ってくださる素敵な女性のお客様グループ♡

大好きな競馬の情報を届けて下さった競馬関係者の皆さん、その真偽のほどは分かりませんが・・・(^^ゞ

いつも静かに見守って下さり、20年以上お世話になったお客様も普段通りご来店。

最終日の夜はお馴染みさんと乾杯の嵐で明け暮れた店内、最後までしんみりムードが無かったのは幸ちゃんの人柄か単なる酔っぱらいか(・・?

文字通り勇退に花を添えるプレゼントをお持ち下さったお客様。

中には幸ちゃんの趣味にひねりを加えた、馬券が当たる開運グッズをお持ち下さったお客様も(^.^)

お客さんと談笑中の幸ちゃんを尻目に、四月からレギュラーで働くことになった相方は「任しとかんかい!」と決意の一枚(^^♪

怒涛の三月が過ぎ、幸ちゃんは請来軒を去っていきました。

このブログも以前から徐々に準備をして四月に入ったらすぐ公開する予定でしたが、やはり幸ちゃんの抜けた穴は大きく朝から晩まで仕事に追われやっとお伝えすることが出来ました。

勇退のお話しを皆様にお知らせしたのは今年三月に入ってからでしたが、実はかなり前から勇退は決まってました。

親父から私に代が変わりあの火災から皆様のおかげでひと段落した今、ふと「幸ちゃんはいつまで請来軒で働いてもらえるんだろうか? どう思っているんだろうか?」と考えました。

無趣味な親父と違い休日は趣味で出掛けることが多かった幸ちゃん、まだまだ元気だしたった一度の人生を請来軒だけで終わるのも忍びないとも思いました。

その思いを含め本人に尋ねたところ、数か月後「三月で辞める」との返事をもらいました。

私は当然この先も一緒に働いて欲しかったですが、苦渋の決断された幸ちゃんの意見を尊重しました。

振り返ると幸ちゃんがいなければ今の請来軒はなく、仕事も口で言うのではなく行動で教えるタイプでいっぱい勉強させてもらいました。

私が生まれた時からずっと一緒だったのでいなくなるのは寂しいですが、今はまだまだそんな感傷に浸る余裕はありません。

ただ幸ちゃんには白衣は持って帰るように言ったので、私や琢ちゃんが倒れた時にはお願いするかも知れません。

ですが、これからは好きな仏像巡りにお遍路さん、そして可愛くて仕方がない初孫ちゃんのお爺ちゃんとして楽しい毎日を過ごしてください。

身内・お客様を代表して一言、

幸ちゃん、50年間本当にお世話になりました。 まだまだ長い人生が素晴らしい物になりますよう心から願っています!」。



 求人は大変だ〜

  2019年04月05日 (金)

今週はこの手続きに追われた一週間、請来軒初めて求人票を出しました。

実はこの4月1日から幸ちゃんの代わりに学生さんのアルバイトが入る予定でしたが、ナント前日になってお断りの電話が・・・

いろんな方が間に入って下さっての紹介だったのに、簡単にそういう行動を取る今の学生さんには呆れるしかありません(´-`).。oO

どんな方が請来軒で働いて下さるのか、不安でもありワクワクもしています。

またこのブログにてもアルバイトさんを募集します。

① 時給 1000円 • 交通費は日額500円まで支給
② 勤務時間は18時から22時まで、金土日必ず入れる方
③ 洗い場業務なので接客が苦手な方でも安心です
④ 制服•サンダル貸与
⑤ まかない付き(焼肉です)
⑥ 性別不問で20歳から50歳まで、外国人留学生や家族滞在の方でカタコトレベルの日本語でも大丈夫

身内やお知り合いの方でどなたかご紹介くだされば幸いです。

ご協力お願いしますm(_ _)m



 さて、請来軒のGWは

  2019年04月04日 (木)

突然ですが・・・

堂々と10連休が取れる今年のGW、期間中請来軒は火曜日を含め休まず営業します✌️

だってどこに行っても人がいっぱいで高いし、なのでのんびりとお店で過ごします?

営業時間は日付関係なしに月〜金が17時から22時まで、土日は12時から22時までです。

おそらくGWはかなりゆったりムードの営業になる予感、当日のご連絡でも余裕でお席がご用意できますよ(^_^)v

GW中上肉やカルピ・ロースなどの正肉は通常通り仕入れが出来るのですが、問題は皆さんの好きなホルモン。

新天皇御即位の祝賀ムードの当然ながら殺生はご法度、期間中ホルモンの仕入れはありません。

人気のタンやハラミに上ミノは真空パックで保存できますが、それが出来ないセンマイ・キモなどはGW前半には無くなります。

ご提供商品の在庫につきましては当HPにてアップしますので、ご来店をお考えのお客様は事前に確認して下さいね(๑˃̵ᴗ˂̵)

我々飲食業界も初体験の10連休、どうなるかは分かりませんが緩〜く営業致します。

家で暇しているお馴染み様に旅行で大阪にお見えになる観光客の皆様、阪急十三駅西改札口から徒歩5秒と便利な請来軒でご来店をお待ちしてますね(^_^*)



請来軒   大阪市淀川区十三本町1−2−6     電話:06−6390−1739
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