素敵な九谷焼のお皿の中には刺身が整然と並んでいます。 輪島のアラ のどぐろ炙り 赤西貝 七尾産鳥貝 鳥貝のヒモ アラはモッチリとした身に上品な脂、地元金沢でもなかなか手に入らない白身の王様👑 これも足が早く金沢でしか食べ […]

夜の帳が降り始めた金沢きっての繁華街・片町、灯がともり幻想的な姿の犀川大橋。 その犀川大橋の手前脇道を進むと、そこは今宵のそしてこの旅最大のお楽しみが😌 こちらに来たいが為に旅先を石川県に決めたと言っても過言ではない、私 […]

お楽しみの朝食は日本海を眺めるダイニングルーム、席に着くとすでに料理が用意されています。 濃厚な温泉玉子はそのままでも、ごはんにのっけても良し👍 身が太く歯応えあるひじきとシャキシャキのキャベツ、食感の妙が楽しい一品。 […]

焼き物　 米茄子田楽　伏見唐辛子 焼いたゴーヤリングの下に隠れている米茄子、甘みと苦みのバランスが良く栄養たっぷりの皮付きでお肌にもいいんです、知らんけど・・・🍆 辛いの辛くないの一気に舌をリフレッシュさせる伏見唐辛子💦 […]

通常夕食は部屋と同じく日本海を眺める会場、我々の部屋の隣なんですが・・・ 二人の食事場所は物置部屋みたいな寂しい空間、まあ他の宿泊客に気を使わないのはいいんですが😢 気を取り直して白ワインの食前酒で乾杯🍷 前菜は「鱧　土 […]

はい、毎度おなじみ金沢にやって来ました🚈 ランチにお邪魔したのはJR金沢駅兼六園口から徒歩３分の所にある「肉匠Jade金澤」さん、今日からの三日間ほとんどが魚料理になるので牛肉でエナジーチャージ💪 町家をイメージした店内 […]

旅の最後を飾るのはグルメですが最近の旅行では朝食をシッカリ食べるので、年のせいか夜までお腹は減らなく昼食抜きが当たり前になって来ました😢 お邪魔したのは博多屈指の人気とんこつラーメン店「博多一双」さん、こちらには二年前に […]

ゆっくり朝の時間を過ごし今日の予定は二カ所、川上峡沿いを少し進むと早速目的地に到着。 やって来たのは「道の駅　大和・そよかぜ館」。 ウッディーでやわらかい日差しが差し込む明るい館内。 とにかく目を引くのが新鮮な野菜🥦、メ […]

続いては「シェフ厳選野菜のバーニャ・カウダー」、目にも鮮やかで瑞々しさが伝わって来ます🥦🥕 バーニャカウダーのソースはアンチョビが効いた一般的な味ですが、黒いお皿に入ったしょうゆ豆ベースのソースが絶品。 醤油の風味に豆の […]

お待ちかねのディナーは一階フロント奥にあるバー&レストラン「SEBRI／セブリ」。 ONCRIさんでは夕食が和食とイタリアンの二択でイタリアンをチョイス、さて山奥で頂けるイタリアンとは？ 案内された席は渓谷を正 […]